Chinese bieslook
Chinese bieslook (Allium tuberosum) is een plant uit de lookfamilie (Alliaceae). De soort is verwant aan bolgewassen zoals ui, prei, knoflook. Het blad van Chinese bieslook is in tegenstelling tot bieslook (Allium schoenoprasum) grover en breder. De plant heeft een lichte knoflookachtige smaak heeft sierlijke witte bloemen. Vraagt meer warmte en groeit trager dan de gewone bieslook.
Van de bieslook gebruikt men bij voedselbereiding over het algemeen de jonge dunne stengels. Dikkere stengels hebben de neiging taai te worden. Chinese bieslook wordt met name gebruikt in de Aziatische keuken waar ook de bloemen in gerechten worden gegeten. Deze worden dan door een bakbeslag gehaald, gefrituurd en geserveerd met een saus. Chinese bieslook wordt in de meeste gerechten gebruikt als kruiderij en bevordert de eetlust en spijsvertering. In de Chinese keuken wordt het ook toegepast om haar vochtafdrijvende werking.
Meerjarig, hoogte 30 cm. Onder glas zaaien in maart-april en tegen de zomer uitplanten op 25 x 20 cm. Groeit weer uit als ervan wordt gesneden. Matig winterhard.
| Zaaien onder glas | maart-april |
| Plantafstand in de rij | 20 cm |
| Tussen de rijen | 25 cm |
| Standplaats | Zonnig |
Shampoo "Citroen en Olijf"
€ nu € 6 95 |  |
 |  |  |
 |