Heemst

Echte heemst (Althaea officinalis) is een plant uit de kaasjeskruidfamilie (Malvaceae). De soort staat op de Nederlandse Rode lijst van planten als vrij zeldzaam en matig afgenomen.

De plant wordt 60-150 cm hoog en is fluweelachtig behaard. Ook de deelvruchten zijn behaard. Heemst bloeit van juli tot september met bleekroze bloemen.

Heemst komt voornamelijk voor in brak water in rietmoerassen, in slootkanten en verruigde gebieden. Komt ook langs het IJsselmeer voor.

Het zetmeel met eiwitachtige stoffen dat wordt gevonden in de wortel, werd vroeger gebruikt tijdens het bereiden van de bekende lekkernij marshmellows. Deze werd gemaakt door het sap van de Heemst wortel met eiwit en suiker stijf te kloppen en te verwarmen. De bladeren van deze plant zijn gekookt eetbaar.

Vlinders en Bijen plant

		Heemst zaad 1 zakje Heemst zaad ... € 1 50