Nootmuskaat olie
De muskaatboom ( Myristica fragrans) is een bedektzadige, groenblijvende plantensoort uit de muskaatfamilie. Van de vruchten van de boom worden de specerijen nootmuskaat en foelie gemaakt. De soort is oorspronkelijk afkomstig uit Indonesië, maar wordt tegenwoordig overal in de tropen verbouwd.
De muskaatboom kan 5 tot 18 m hoog worden. De schors is glad en behaard, bij jonge twijgen olijfgroen van kleur. De loofbladeren staan alleen en zijn met een 6 tot 12 mm lange steel aan de takken bevestigd. De bladeren zelf zijn stevig en bijna lederachtig, met een donkergroene bovenkant en een lichtere onderkant. Ze worden 4 tot 8 cm groot.
De muskaatboom is een tweehuizige plant: er zijn zowel mannelijke als vrouwelijke planten die beide eenslachtig zijn.
Uit het vruchtbeginsel groeit bij de vrouwelijke planten peer- tot kogelvormige doosvruchten, die wanneer ze rijp zijn een okergele tot oranje kleur hebben. De vruchten zijn 8 tot 10 cm lang en 3,5 tot 5 cm in doorsnee. Ze bestaan uit een groot, kogelrond zaadje met een doorsnee van 2 tot 3 cm, omringd door een dikke, olieachtige zaadmantel. Het zaadje wordt de muskaatnoot genoemd.
Zowel de zaden als zaadmantels worden bij de productie van nootmuskaat gebruikt. De gedroogde zaadmantel wordt ook gebruikt als een specerij, dat bekend staat onder de naam foelie. Naast het gebruik als voedingsmiddel wordt muskaatnootolie in de homeopathie gezien als hulpmiddel tegen klachten in het maag-darmsysteem en huidaandoeningen.
Werkt pijnstillend en stimulerend. Te gebruiken bij: Reuma, geheugenproblemen, vermoeidheid
Gaat goed samen met: Gember, Kaneel, Sinaasappel, Zwarte peper, Petit-grain, Geranium, Citroen
|
|
| ||||||||||||||||||
|
Karoteen olie 250 ml
€ nu € 5 95 |  |
 |  |  |
 |