Manuka honing

Manuka honing (uitgesproken manoeka) is een monoflorale honing afkomstig van de Leptospermum Scoparium, wat een struik of kleine boom is en zowel in Nieuw Zeeland als in Zuidoost Australië voorkomt.

De Leptospermum oftewel "Manuka" of "Tea" tree komt in geheel Nieuw Zeeland voor maar voornamelijk aan de Oostkust van zowel het Noordelijk en het Zuidelijk eiland, en in Australië in Tasmanië, Victoria en New South Wales. Manuka (vanuit het Mâori `mânuka`) is de naam die in Nieuw Zeeland wordt gebruikt, en `tea tree` is gebruikelijk in Australië en in mindere mate ook in Nieuw Zeeland. Deze naam ontstond nadat Kapitein Cook de bladeren gebruikte om een `thee` drankje mee te maken.

De honing die ontstaat wanneer honingbijen de nectar van deze bloemen verzamelen, heeft een unieke smaak en is veel donkerder en rijker dan klaver honing. Het bijzondere aan Manuka honing echter, is de sterke antibacteriële en schimmeldodende werking. De beste kwaliteit Manuka honing met de meeste antibacteriële eigenschappen komt van bijenkorven die in het midden van ongerepte natuur geplaatst worden met een overvloed aan Manuka struiken. 

Deze honing is 100% Manuka

Manuka honing 500 gr € 37 50